*Diário de Cuba
Os cubanos atravessam uma crise humanitária que transformou a busca por alimentos numa aventura incerta. Nos hotéis de luxo da Ilha a situação é diferente. No entanto, apesar da propaganda turística vendida pelo Governo, nem tudo são rosas nos buffets destas instalações. Porque nem mesmo as 5 estrelas estão a salvo de problemas que põem em causa a qualidade do produto turístico que Havana oferece.
O que foi dito acima emerge das crônicas que o turista russo autor do blog “Viajando com uma Câmera” publicou sobre Varadero . Um deles se dedica à tarefa de comer no restaurante Iberostar Laguna Azul, no maior resort cubano, classificado em 35º lugar pelo site de viagens Trip Advisor , entre 80 hotéis da região.
O turista e sua família reservaram 16 dias no hotel: “Não é o hotel mais barato: um quarto custa cerca de US$ 200 por noite”, disse ela.
A oferta gastronómica do hotel, segundo o seu depoimento, é a seguinte: “Café da manhã, almoço, jantar, bebidas alcoólicas, bar 24 horas com petiscos e alguns restaurantes ‘a la carte’, que também estão incluídos no preço. É preciso se inscrever com alguns dias de antecedência e a comida não é muito diferente da de uma ‘cantina’ (restaurante buffet).”
Em relação a este último, a primeira coisa que o turista menciona é a ausência de ar condicionado na sala de jantar. “A entrada de ar é feita através de janelas e portas abertas, por isso há um cheiro azedo de comida bastante peculiar no interior. Além disso, as mesas são bastante próximas uma das outras, preferimos comer ao ar livre. ” ele disse.
Depois, há a qualidade do serviço: “Se chegar um pouco atrasado para comer, pode não haver pratos ou mesas suficientes. (…) As bebidas são servidas pelos garçons. Cada garçom tem suas mesas. tudo bem, mas os funcionários são muito lentos. E parece que eles não estão nem um pouco ansiosos para fazer seu trabalho sem gorjetas e presentes. Eles adoram ignorar seus pedidos. Às vezes você tinha que implorar por água fervente para o chá ou água corrente por dez minutos e repita várias vezes: ‘Posso tomar um pouco de água, por favor?'”
Agora vem a oferta de pratos à disposição dos clientes: “Todo o buffet pode ser descrito com frases sucintas: ‘Fiz com o que tinha’ e ‘Há uma aparência de abundância’ . decorado com pepinos e rosas feitas com mamão. Mas olhando mais de perto, descobre-se que a guarnição são apenas alguns tipos de massa, às vezes servidas de maneiras diferentes.”
As variedades de arroz chamaram a atenção do autor, assim como a reiteração dos ingredientes. “Se trouxerem alcaparras, picles ou milho para o hotel, isso estará em todos os pratos. E no dia seguinte não terá nada. Ao mesmo tempo, a composição do prato, ou pelo menos o nome, não é explicada . E se alguém tiver alergia alimentar?
“O ‘cardápio’ dos 16 dias de café da manhã, almoço e jantar é mais ou menos o mesmo: macarrão cozido com molhos diversos. Eu poderia deixar de pensar que primeiro eles cozinham arroz branco, e no dia seguinte eles adicionam todos os tipos de vegetais ao que não foi consumido e tiram como um prato novo. Provavelmente sim, porque no primeiro dia o arroz lindo e colorido com pedaços de os vegetais estavam simplesmente azedos”, garantiu.
Quanto à oferta de queijos, indicou ter encontrado duas variedades, ambas deliciosas. “Nos primeiros dias comi presunto. E com o vinho tinto espanhol que você podia tomar no jantar, ficou muito bom. Mas depois o presunto acabou e não apareceu mais. Seu lugar foi ocupado por uma salsicha estranha e feia .”
O autor de “Viajando com Câmera” compartilhou em sua publicação fartas fotos dessa e de outras comidas do buffet do Iberostar Laguna Azul.
“Dos pratos de carne, às vezes havia cordeiro muito bom. E carne picada frita. O frango estava seco e duro, mesmo aquele que estavam assando na sua frente”, comentou. Destacou a presença de mariscos e peixes, bem como de mexilhões, conchas e lulas, que desaprovou pela forma como eram cozinhados.
No entanto, um café da manhã do hotel pareceu muito afetado durante sua estada: “Há um problema com os ovos, com tudo o que isso acarreta. Tentam substituí-los por ovo em pó e, como resultado, em vez de omelete, você ganha algo emborrachado que é impossível comer. Nos últimos dias finalmente chegaram ovos no hotel, mas para conseguir uma porção de ovos mexidos tivemos que esperar 20 minutos na fila”, disse.
A confecção da pizza obteve uma avaliação melhor do turista russo. Mas aqui também houve um problema: a ausência de molho de tomate durante vários dias. “A cozinheira só colocou um pouco de queijo e duas rodelas de linguiça na base de farinha. Mas coloquei um queijo delicioso por cima e ficou bom”, disse.
Finalmente, apesar do que se poderia esperar de Cuba como uma ilha tropical, a variedade e qualidade das frutas e legumes deixavam muito a desejar. “Durante três dos 16 dias eles serviram tomates verdes. Por que eles tiveram que ser colhidos sem esperar que amadurecessem permanece um mistério.
“As frutas também são ruins. Tinha muita fruta bomba. Algumas vezes, banana. No final apareceu melancia verde. Às vezes tinha abacaxi, mas principalmente verde também”, relatou.
Como o autor do blog viajou a Cuba no inverno, reconheceu que a razão da situação descrita poderia ser que não é época para esse tipo de cultivo. Mas, alertou, “isso não seria inteiramente verdade. No mercado comprei goiabas deliciosas, abacates, tomates vermelhos normais e abacaxis deliciosos.”
A única avaliação notável de sua estadia no Iberostar Laguna Azul foi para as sobremesas e bebidas alcoólicas. “Não houve problemas com a cachaça. As garrafas térmicas do bufê ficaram sem leite, Coca-cola, sucos. O restaurante ficou sem saquinhos de chá. Às vezes era impossível conseguir água. Mas sempre havia cachaça. Em qualquer quantidade.”
“Resumindo, certamente não me lembrarei com carinho da minha viagem a Cuba. Bom, exceto o queijo e o cordeiro. Agora temos até um ditado em nossa família: ‘Não importa se o jantar é delicioso ou não, o O principal é que tem um sabor melhor do que em Cuba'”, concluiu.
